Estos saquitos de ají de marihuallina son una deliciosa combinación de sabores que te transportarán a la esencia de la cocina peruana con un toque especial. Sigue los pasos para crear esta receta única.
Cantidad: 20 unidades
Consumo por persona: 2-3 unidades
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 160 cc de leche cannábica (infundida con 4 g de cogollo)
- 80 g de crema de ají amarillo sin picante
- 6 nueces
- 1 paquete de galletas tipo cracklets
- 30 g de queso parmesano
- 1 sobre de palillo (aliño peruano)
- 20 masas para empanada de cocktail
- Sal
- Pimienta
Preparación:
- Cocina la pechuga de pollo en una olla con agua, sin agregar sal. Una vez lista, reserva el caldo y deja enfriar la carne. Desmecha la pechuga y reserva.
- Corta la cebolla en cuadritos pequeños y sofríe hasta que esté transparente. Agrega el palillo y cocina por 1 minuto más. Retira del fuego y reserva.
- En una licuadora, agrega la cebolla, los dientes de ajo, la leche cannábica, la crema de ají amarillo, las galletas, las nueces y el queso parmesano. Tritura hasta obtener una pasta homogénea. Prueba la sazón y rectifica con sal y pimienta. Si está muy espeso, agrega caldo de pollo.
- Vierte la crema en una olla y añade el pollo. Cocina por 5 minutos, retira del fuego y coloca en un recipiente. Refrigera por un día para que adquiera una textura más espesa.
- Rellena las masas para empanadas con el ají de marihuallina y ciérralas en forma de saco. Fríe por 3 minutos, escurre el exceso de aceite y sirve.
¡Disfruta de estos saquitos de ají de marihuallina como un bocado exquisito con un toque especial!
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